弊社代表取締役天木の“食”未来塾での講演内容を掲載しております。
皆様に支えられて長年開催して参りました「“食”未来塾」が、本日300回を迎えることが出来まして、感謝申し上げます。多くのお客様にお出で頂き、ご指導ご鞭撻、時にはお叱りも頂き、今日まで続ける事ができました。弊社の力だけでは今日まで続ける事は出来なかったと思います。大変ありがたい事と思っています。第1回開催よりご指導頂いているフードシステム古田会長には今日の300回を迎えるまで、一度たりとも欠席される…
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最終更新日：2008年06月15日
先週、福岡から飛行機で30分程の所にある五島列島と、同じく福岡から30分程の所にある対馬に行ってまいりました。五島列島の下島にある「ごとう農協」で高菜漬けを作っている工場を見てまいりました。ここではコンクリートで出来たタンクの中に高菜を入れて、塩とウコンで3〜4ヶ月掛け漬け込み発酵させる工程迄を行っており、後の洗浄、過熱、計量、パックへと製品化する工程は福岡の工場で行われています。発酵段階での漬け…
「対馬、五島列島を楽しんできました」の続きを読む >>
最終更新日：2008年5月15日
24歳の時に期せずして会社を引き受けて以来、何も解らぬまま突っ走って参りました。振り返ってみますと、「へなちょこ社長」が心配で見ていられないという親切な方々に多く出会い、多くの危機も皆様に助けられ乗り越えてくる事が出来ました。元々大した実力も無い人間が、潰れずによくここまでこられたものだと、不思議に思います。その都度現れる方々からのアドバイスやご指導があったからこそ、今日があると思うと、ありがたい…
「へなちょこ社長交代」の続きを読む >>
最終更新日：2008年4月15日
かつてE.F.シューマッハは、その著「スモールイズビューティフル」の中で「大きくなることは、そんなに良い事ではないよ」と訴えました。石油をはじめ化石燃料により大量生産大量消費がもたらすことが自然破壊につながります。アメリカの大規模農場での生産では、多くの水を汲み上げる事で塩害が起こったり、中国では農薬を使いすぎて農民に深刻な被害が及び、日本のイタイイタイ病と同じような患者が出たり、インドなどでは…
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最終更新日：2008年3月10日
JTフーズが輸入した中国製品の餃子から、日本では許可されていない農薬「メタミドホス」が検出されました。去年の年初に起こった肉まん事件やその後のチャイナフリー（中国製品排除）の動きがやっと収まるかに見えた矢先の事件で、中国商品を扱う関連企業にとって大きな打撃になっています。生協は勿論、スーパー、学校給食、デパ地下などが一斉に今回の天洋食品製品の販売を中止しましたが、度重なる中国製品への不信感はそれに…
「チャイナフリー」の続きを読む >>
最終更新日：2008年2月15日