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今月のご提案

弊社で毎月実施しているメニュープレゼンテーションにて、お客様に提案したメニューを抜粋して掲載しています。

最近のご提案

海鮮すり身
海鮮すり身
海鮮すり身を解凍してシャンツァイを加えてちぎり揚げにしました。
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登録日:2012年5月1日
ハーブ薫るポークのポルケッタ アラビアータソースで
ハーブ薫るポークのポルケッタ アラビアータソースで
豚ロースネットを解凍してオールスパイス、にんにくを摺り込んでマリネしてローストポークにします。ソースはアラビアータソースにアーモンド、カシューナッツを加えた『食べるソース』をご用意しました。
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登録日:2012年5月1日
ハーブ三元豚の涼風しゃぶしゃぶサラダ
ハーブ三元豚の涼風しゃぶしゃぶサラダ
カシューナッツを揚げて砕いて松の実と乾煎りします。ハーブ三元豚バラスライス1.5mmを解凍し、希釈したお茶漬けの素でサッと煮て常温で粗熱を取ります。サラダ野菜を盛り付けてシークワーサードレッシングをか…
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登録日:2012年5月1日
生ハムとポークパストラミとオレンジのサラダ
生ハムとポークパストラミとオレンジのサラダ
ポークパストラミ切落としを解凍します。生ハム切落としを開封いたします。サラダ野菜を準備します。オレンジをスライスして種を取り除きます。器に野菜を盛り付けてオレンジスライス、生ハム、ポークパストラミを飾…
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登録日:2012年5月1日
豚カルビの食べ比べ
豚カルビの食べ比べ
メキシコ産豚リブ・フィンガーを解凍してニンニク、オイルにマリネします。薬念ソースで『韓国』。メキシカンスパイスで『メキシコ』。醤油、生姜を加えて唐揚げでニッポン。
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登録日:2012年5月1日
フライドオニオンとオリジナルフライドチキン 5品目のサラダピクルス添え
フライドオニオンとオリジナルフライドチキン 5品目のサラダピクルス添え
数年前、とある居酒屋チェーンのトップより『ケンタッキーフライドチキンをやりたい』と言われました。当然、プレッシャーフライヤーの設置、フレッシュ骨付きチキンの入手、香辛料など簡単ではないと話しました。と…
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登録日:2012年5月1日
豪快ガーリックスタミナステーキ
豪快ガーリックスタミナステーキ
USチャックアイロール200gをオニオン塩麹にマリネしてたっぷりのニンニクとグリルします。付け合せはガーリックポテト(オリーブオイルでじっくりソテーしたニンニクの微塵切りを、レンジアップして潰したポテ…
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登録日:2012年5月1日
牛カルビの炙り焼き
牛カルビの炙り焼き
USプレート・フィンガーを解凍して骨肌を取り除いて両面に包丁を入れて胡麻油でマリネしました。フライパンで焼いて提供いたします。山わさびとお召し上がりください。
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登録日:2012年5月1日


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